Estudiosos e curiosos dizem por aí que as primeiras pizzas surgiram no Oriente Médio Antigo, há cerca de 6000 anos, por invenção dos egípcios, que costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão sírio.
Há também quem garanta que os criadores da pizza foram os gregos. Segundo conta a lenda, a pizza era consumida dobrada ao meio (como um sanduíche), pelas populações gregas menos favorecidas.
Ao contrário do que muita gente pensa, a pizza não foi criada por italianos, mas eles também tiveram um papel importante na história deste alimento. Diz-se que os italianos incrementaram a preparação do prato acrescentando diversos tipos de cobertura, como o queijo, tomates e orégano.
No Brasil, a pizza chegou graças, justamente, aos imigrantes que vieram da Itália, que se estabeleceram em São Paulo, principalmente nos bairros do Brás e do Bexiga.
