Hoje em dia, encontrar alimentos que prometem milagres, como a redução de calorias, não é difícil. Entre os mais fáceis e anunciados, estão os alimentos chamados Diet.

Como já falamos em outro artigo, as diferenças entre os produtos light e diet, vamos tentar esclarecer um pouco mais sobre a questão das calorias.

Como sabemos, para manter a saúde é necessário ter bons hábitos alimentares, portanto a ingestão adequada de água, carboidratos, lipídeos, proteínas (os micronutrientes), vitaminas e íons orgânicos (os micronutrientes), vai fazer com que o organismo seja provido de todas as suas necessidades energéticas básicas, sem aumento ou diminuição do peso corpóreo.

Mas quais são as necessidades energéticas básicas do organismo?

Isso vai depender de cada pessoa, com suas características peculiares como a idade, o sexo, a altura e o peso corporal. Somos todos diferentes em questão de estilo de vida, genética e as necessidades energéticas são calculadas partir dos gastos inevitáveis que realizamos no nosso cotidiano particular. Cada um tem sua necessidade e se houver uma ingestão insuficiente, ou abusiva, o organismo vai sofrer danos.

As necessidades energéticas básicas dependem de cada pessoa, com suas características peculiares como a idade, o sexo, a altura e o peso corporal.

Sendo assim, as calorias são necessárias e estão presentes em todos os alimentos, uns mais outros menos. Os alimentos diet, encontrados em todas as gôndolas, são muito utilizados por pessoas que tentam reduzir a ingestão de calorias no intuito de perder peso. Mas afinal, será que eles contem menos calorias?

Os produtos Diet são direcionados a pessoas diabéticas, em principio por não apresentarem açúcar em sua composição, que é substituído por outro edulcorante (adoçante) como o aspartame que é artificial. O açúcar é um edulcorante natural e possui um valor energético muito maior do que os edulcorantes artificiais que, sendo assim, acabam sendo utilizados por pessoas que fazem dietas também. Mas isso não acontece com todos os produtos de natureza Diet e, mesmo quando acontece, não há um efeito emagrecedor.

Nem sempre, a falta do açúcar em um produto, significa que ele não contenha calorias.

Nem sempre, a falta do açúcar em um produto, significa que ele não contenha calorias. Eles podem ter adição de açúcar em seus próprios ingredientes e alguns até, são mais calóricos que os originais, por isso é necessário estar atento aos rótulos para verificar qual produto diet realmente não possui nenhum açúcar.

Um exemplo muito claro é o do chocolate sem adição de açúcar. Na verdade, ele as vezes contem muito mais calorias do que o chocolate original, porque muitos dos fabricantes adicionam mais gordura para dar a consistência necessária ao chocolate tornando-o mais calórico.

É necessário estar atento aos rótulos para verificar qual produto diet realmente não possui nenhum açúcar.

O que importa mesmo é saber o que está se consumindo. Ficar atento, porque muitas indústrias, no intuito de vender mais, acabam adicionando substancias nem sempre interessantes para o organismo, como aditivos tóxicos e ate cancerígenos, como muitos adoçantes ou muitas gorduras saturadas, o que gera muitas consequências e ate mesmo o bloqueio da perda de peso.

Então, a atenção aos rótulos deve ser redobrada para não colocar a saúde em risco.

Não se deixe seduzir pelo uso do Diet como uma medida emagrecedora. A perda de peso só pode ser obtida de forma saudável através de novos hábitos alimentares e movimentação física.

 

 

Eliane Petean Arena

Nutricionista

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